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슈퍼푸드 브로콜리 고르는 법 및 효능(손질,보관) 슈퍼푸드 브로콜리 고르는 법 및 효능(손질,보관) 안녕하세요. 린디 입니다. 오늘은 슈퍼푸드로 유명한 브로콜리 고르는 방법과 효능에 대해 알아보록 하겠습니다. 브로콜리 브로콜리는 평지에서 자라는 채소이며 11월~4월이 제철이지만 요새는 아무때나 볼 수 있습니다. 슈퍼푸드로 유명한 식재료며 서양음식에서 가장 많이 사용대는 채소 중 하나입니다. 여러 항암에 좋은 성분들이 풍부하며 비타민C도 레몬에 2배, 감자의 7배 가량 함유가 되어 있습니다. 브로콜리는 열을 가하게 되면 영양소들이 파괴가 되기에 보통 데쳐서 영양소 손실을 최소화 시켜 섭취를 합니다. 또 전자레인지에 살짝 돌려서 먹는것도 좋은 방법이며 기름에 볶아서 먹거나 기름이 함유된 드레싱을 함께 곁들여 먹으면 비타민A의 흡수력을 높혀주기도 한다 합니다..
많이 사랑받는 국민 식재료 닭고기! 고르는 법과 효능(보관,손질) 많이 사랑받는 국민 식재료 닭고기! 고르는 법과 효능(보관,손질) 안녕하세요. 린디 입니다. 오늘은 한국인뿐만 아니라 세계적으로도 많이 사랑받고 있는 식재료 중 하나인 닭고기 고르는 방법과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 닭고기 닭은 수육에 비해 연하고 담백하며 풍미가 깊다. 그 뿐만 아니라 조리하기도 쉽고 영양가도 높아 전 세계적으로 많이 애용하는 식재료 중 하나입니다. 닭고기의 성분을 보면 100g 중 단백질이 20g 정도로 단백질이 우수한 식품이고 지방은 4.8g정도이며 126kal 정도의 열량을 가집니다. 특히 비타민B2가 풍부한 식품이기도 합니다. 닭고기는 구이,찜,튀김,샐러드 등 엄청 많은 방면으로 사용이 되고 있습니다. 그리고 바로 잡은 닭 보단 잡은지 2~3일정도 지난 고기가 더 맛있다..
겨울제철음식 대하 고르는법과 효능 그리고 흰다리새우와의 차이점 겨울제철음식 대하 고르는법과 효능 그리고 흰다리새우와의 차이점 안녕하세요. 린디 입니다. 오늘은 겨울제철음식인 대하 고르는 방법과 효능, 그리고 흰다리새우와의 차이점을 알아보도록 하겠습니다. 대하 이름 그대로 몸집이 큰 새우를 뜻합니다. 껍질이 매끈하고 단단하며 털이 없고 머리부분에 뿔이 길쭉하게 나 있는게 특징입니다. 대하의 색깔은 옅은 잿빛이나 회색빛이 돌고 몸에 회색 점무늬가 있으며 배부분은 노랗고 꼬리 끝부분엔 녹색이 돕니다. 대하는 키토산이 풍부하며 단백질과 무기질도 풍하다. 고르는 방법 1. 껍질이 단단하고 윤기 나는것이 좋습니다. 2. 몸이 투명하고 회색빛이나 혹은 옅은 잿빛이 도는것이 좋습니다. 효능 1. 성장발육 대하에 풍부하게 있는 키토산은 어린이들의 성장발육에 도움을 줍니다. 2. 피..
11월 제철 꼬막 고르는 법과 효능(보관,손질) 11월 제철 꼬막 고르는 법과 효능(보관,손질) 안녕하세요. 린디 입니다. 오늘은 11월 제철음식인 꼬막 고르는 법과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 꼬막 꼬막은 파도의 영향을 잘 안받는 곳에서 서식을 하며 주로 서해안이나 남해안에 많이 서식합니다. 100g에 81kal의 열량을 가지고 있으며 많은 단백질과 아미노산, 비타민, 철분, 무기질 등이 골고루 함유 되어 있습니다. 꼬막하면 국내에서 벌교 꼬막이 가장 유명하며 살짝 익혀서 초고추장에 찍어먹는 꼬막회는 전라도를 대표하는 향토음식 중 하나입니다. 그리고 꼬막은 자연산보다 양식이 맛이 좋으며 별 다른 간을 안해도 감칠맛이 풍부합니다. 고르는 방법 꼬막의 종류마다 살짝 다르겠지만 대부분은 이렇다. 1. 껍질이 깨지지 않아야 한다. 2. 냄새가 나지 ..
신안바다에서 채염한 천일염! 샘표 한여름 눈꽃 굵은소금 리뷰 신안바다에서 채염한 천일염! 샘표 한여름 눈꽃 굵은소금 리뷰 안녕하세요. 린디 입니다. 오늘은 한여름에만 채염한 천일염인 샘표 한여름 눈꽃 굵은소금을 리뷰해보겠습니다. 쿠x에서 주문을 했고 3kg 짜리로 구매를 하였습니다. 가격은 6,550원으로 저렴한 가격입니다. 설탕과 베이킹소다와 마찬가지로 별다른 포장은 없습니다. 2020/10/25 - [리뷰/주방용품] - 다목적 세정제 베이킹소다! 하이지 베이킹소다로! 다목적 세정제 베이킹소다! 하이지 베이킹소다로! 안녕하세요. 린디 입니다. 오늘은 다목적 세정제인 하이지 베이킹소다를 리뷰 해보겠습니다. 쿠x에서 주문을 하였고 가격은 6.12kg에 6,990원에 구매를 하였습니다. 이것도 어제 포스팅했던 자일로 reviewking4442.tistory.com 2..
[겨울제철]비타민이 가득하고 감기에 좋은 귤! 귤의 고르는법과 효능(보관,손질) 비타민이 가득하고 감기에 좋은 귤! 귤 고르는법과 효능(보관,손질) 안녕하세요. 린디 입니다 오늘은 겨울 제철과일인 귤 고르는 방법과 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 귤 귤의 품종은 엄청 다양합니다. 우리나라에서 재배되는 귤은 대부분 온주밀감이 주종을 이룹니다. 특히 제주도에서 많이 재배가 된다고 합니다. 당의 함량은 품종마다 그리고 개채마다 다르고 평균적으론 10%정도 된다고 합니다. 그리고 비타민C의 함량이 높고 100g당 39kal 정도로 낮은 열량을 보유하고 있습니다. 귤 고르는법 1. 껍질이 얇은것이 좋습니다. 2. 꼭지 부분을 보면 울퉁불퉁한것이 수분을 많이 머금어 잘 익은것이고 달달한 확률이 높습니다. 3. 크기에 비례하여 어느정도 묵직한것이 과즙이 풍부한 귤입니다. 4. 꼭지색이 푸른..
낮은 칼로리로 다이어트에 좋은 선지 고르는법과 효능(보관,손질) 낮은 칼로리로 다이어트에 좋은 선지 고르는법과 효능(보관,손질) 안녕하세요. 린디 입니다. 오늘은 선지 고르는방법과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 선지 선지는 소의 피를 식혀 굳힌것으로 철분이 풍부합니다. 가격이 저렴하고 보통은 국이나 찌개에 많이 사용이 됩니다. 우리가 알고 있는 양평해장국이 대표적인 요리입니다. 하지만 선지에는 철분과 단백질은 풍부하지만 식이섬유소와 비타민c 같은 영양소는 없습니다. 그래서 우거지와 함께 먹어서 비타민과 섬유소를 섭취해주는게 좋습니다. 고르는 법 선지를 고르는 법은 정말 간단합니다. 일단 모든 육류는 마찬가지입니다. 첫째로 냄새가 나면 안됩니다. 냄새가 나는 재료는 구입 안하시는게 좋습니다. 두번째론 당연한 말일테지만 피를 응고시켜 만든거기에 선홍색을 띄우고 윤기..
9월~12월 제철음식 굴 고르는 방법 및 효능(손질,보관) 9월~12월 제철음식 굴 고르는 방법 및 효능(손질,보관) 안녕하세요. 린디 입니다. 오늘은 9월~12월 제철음식인 굴 고르는 방법과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 굴 굴은 풍부한 영양소로 '바다의 우유'라고도 합니다. 석화 및 어리굴 이라고도 불리웁니다. 석화라 불리운 이유는 돌에서 자란다는 이유로 석화라 불리게 되었고 어리굴은 자연산 굴을 뜻합니다. 굴의 성장은 1~3년정도 걸린다고 합니다. 굴의 종류는 세계적으론 100종류가 있으며 국내엔 10종류 정도 수확이나 양식을 하고 있습니다. 자연산 굴은 조수간만의 차가 큰 지역에 많으며 주로 충남이나 전북지역에 많이 있습니다. 양식 굴은 충무, 고성, 거제 지역에서 양식을 많이 하고 있습니다. 고르는 방법 굴은 패주가 통통하게 부풀려 눌러있고 탄력이..

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